معلومات

تزدهر الأطعمة: 200 وصفة نباتية

تزدهر الأطعمة: 200 وصفة نباتية

خلفية

تزدهر الأطعمة: 200 وصفة نباتية للصحة الذروة هو كتاب طهي تم إنشاؤه من قبل المحترف تريمانليت ، بريندان برازير.

ويستند إلى فلسفة التغذية التي قدمها Brazier للجمهور في كتابه الأول ، "تزدهر" ، والذي ينطوي على التركيز على تناول كمية كبيرة من الأطعمة النباتية الغنية بالمغذيات من أجل تحسين الصحة وتقليل الإجهاد.

تزدهر أساسيات الأطعمة

يعمل برندان برازيير على تثقيف القراء حول أهمية استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية مقارنة بالسعرات الحرارية التي يوفرونها.

ويحدد ثمانية مكونات رئيسية للتغذية الجيدة:

  • الأطعمة القلوية تشكيل
  • مضادات الأكسدة
  • الكالسيوم
  • الشوارد
  • الدهون الأساسية
  • حديد
  • المغذيات النباتية
  • الطعام الخام

تزدهر الأطعمة يتضمن 200 وصفة نباتية ساهمت بها المطاعم الحائزة على جوائز والطهاة المحترمون ، بالإضافة إلى وصفات مصممة خصيصًا لتحسين الأداء الرياضي التي يقدمها Brazier نفسه. جميع الوصفات تستخدم مكونات نباتية مغذية للغاية وخالية من الغلوتين.

يتضمن الكثير منها أيضًا أطعمة فائقة مثل التوت الأسي ، وبذور الشيا ، وبذور القنب ، والسبيرولينا ، والكلوريلا ، والماكّا.

بعض الوصفات الواردة في الكتاب تشمل Blueberry Pancakes و Walnut Cranberry Energy Bars و Pumpkin Gnocchi و Spicy Black Bean Chili و Quinoa Falafels و New Caesar Salad و Indian-Spiced Lentil Hemp Burgers و Chocolate Goodness Smoothie و Key Lime Pie و White Chocolate Raspberry تشيز كيك بقشرة الشوكولاتة واللوز.

قسم كبير من Thrive Foods مخصص لمناقشة العلاقة بين خياراتنا الغذائية والتأثير على البيئة. يوضح Brazier بوضوح الاختلافات بين خطة الوجبات الأمريكية القياسية ، والنظام الغذائي الأمريكي "الصحي" وطريقة ازدهار أغذيةه الكاملة فيما يتعلق بانبعاثات ثاني أكسيد الكربون.

من خلال تناول الطعام وفقًا لاقتراحاته ، يمكنك فعل المزيد للتخفيف من تغير المناخ بدلاً من التخلص من قيادة سيارتك تمامًا ، كما يقول.

الأطعمة الموصى بها

الخس ، اللفت ، السبانخ ، الهليون ، البروكلي ، الجزر ، الكرفس ، الكوسة ، اليقطين ، البطاطا الحلوة ، الحنطة السوداء ، الكينوا ، الأرز البري ، الأرز البني ، بذور الكتان ، بذور القنب ، بذور السمسم ، بذور عباد الشمس ، اللوز ، المكاديميا ، الجوز ، الأسود الفاصوليا ، الحمص ، العدس ، التمر ، التوت ، زيت جوز الهند ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، زيت بذور الكتان ، الزنجبيل ، سكر جوز الهند ، الكومبوشا ، الشاي الأخضر ، يربا ماتي ، ستيفيا.

نموذج خطة الوجبات النباتية

وجبة افطار

حبوب القرفة ساشا إنشي خبز
حليب القنب بذور عباد الشمس

غداء

سلطة الشيف الصيفية

وجبة خفيفه بعد الظهر

رقائق الكريمة الحامضة والبصل

وجبة عشاء

مشروم محشي
أرز بري مع كوسة الكوسا وزبدة المريمية
سلطة شارد مع فول ليما

الحلوى

تارتل الكرز مع كريم الفانيليا

توصيات التمرين

لا تحتوي Thrive Foods على إرشادات للتمارين الرياضية ، إلا أن المؤلف لديه كتاب آخر بعنوان "Thrive Fitness" ، والذي يتناول على وجه التحديد التمرينات الرياضية وكيف يمكن لنظام غذائي نباتي تحسين الأداء البدني.

التكاليف والنفقات

تزدهر الأطعمة: 200 وصفة نباتية لتجارة التجزئة الصحية الذروة بسعر 20 دولارًا.

انقر هنا لشراء Thrive Foods بسعر مخفض عبر الإنترنت.

الايجابيات

  • يشجع على تناول كمية كبيرة من الأطعمة الطازجة وغير المعالجة.
  • يؤكد على تحسين الصحة بدلاً من مجرد فقدان الوزن.
  • يشمل 200 وصفات نباتية ساهم بها طهاة محترفون.
  • مناسبة لأولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه الأطعمة بما في ذلك الغلوتين ومنتجات الألبان.
  • يعالج أهمية إدارة الإجهاد والنوم الكافي.
  • يلفت الانتباه إلى التأثير البيئي لخياراتنا الغذائية.

سلبيات

  • لا يشمل خطة للوجبات.
  • لا يتم توفير المعلومات الغذائية للوصفات.
  • ليست خطة كاملة لفقدان الوزن.
  • قد لا تروق لأولئك الذين لا يرغبون في اتباع نظام غذائي نباتي.
  • سيتطلب المزيد من الوقت لقضاء إعداد وجبات الطعام.
  • بعض المكونات غير متوفرة في متاجر البقالة العادية.

الاستنتاجات

Thrive Foods: 200 وصفة نباتية لصحة الذروة هي رفيق مثالي لكتاب المؤلف الأول ، "تزدهر" وستجذب أي شخص يبحث عن وصفات لذيذة مناسبة لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين أو نباتي.

توفر Thrive Foods لخبراء الحمية خيارات للوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية فيما يتعلق بالسعرات الحرارية الخاصة بهم ، والتي ستدعم تحقيق وزن الجسم المثالي بالإضافة إلى تعزيز الصحة المثلى.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

آخر مراجعة: 26 يناير 2017


شاهد الفيديو: 15 وصفه بالبطاطس لعشاق البطاطس وصفات سهلة وسريعة اي احد يقدر يسويها!! (قد 2021).